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白酒怎样长期保存才浓香呢?

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白酒怎样长期保存才浓香呢?

发布日期:2018-07-09 作者: 点击:

都说白酒越成越香,散装白酒也是如此,好的酒是需要时间沉淀出来的。很多人喜欢保存酒,我们在存储的过程中,为了使酒在存放中能保持着正常的味道,存放和处理的方法也十分重要。那么,白酒如何长期保存浓香呢?大家可以参考以下方法进行保存!

白酒长期保存浓香的方法


在白酒的多种香型中,以酱香型白酒易储藏。用于盛酒的容器好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。


泸州白酒.png


一种白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜,利用现有的矿井进行白酒的贮藏,不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行,扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。


白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的,总之是封闭的好才行,存放的地点、温度好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温的,再者白酒是挥发性的物质,这样也不会挥发多少的,主要是保持白酒的原味,还不变质,这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年,这样的酒味道才纯。


没开封的也好在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了。


用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

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